Lasagnes courgettes-chèvre
Recette mitonnée le 11 avril 2008
Le week-end dernier, nous avons eu de la visite. Et attention, pas n'importe quelle visite : mon amie Gaelle, l'auteur du très populaire blog A la Table de Gaelle.
Donc sans forcément passer le week-end en cuisine, il fallait quand même que je propose des plats un peu originaux :
- des lasagnes aux courgettes et au fromage de chèvre qui sont parfaites le soir,
- un petit gâteau léger mais très sympa à la framboise et à base de brioche (Gateau de brioche à la framboise),
- et finalement un rougail de saucisses aux poivrons qui réchauffe bien après une longue ballade sur la plage (je posterai bientôt la recette).
Ingrédients pour 8 personnes
8 courgettes
24 palets de fromage frais de chèvre, soit 480g
18 plaques de lasagnes
60g de gruyère râpé
1l de béchamel (voir ma recette maison)
J'utilise un grand plat à gratin de 35x25 cm.
Réalisation
Préchauffer le four à 180° (th. 5).
Laver les courgettes puis les râper à l'aide d'une grosse grille. Les faire revenir dans une poêle sur une feuille de cuisson. Quand les courgettes sont bien fondantes, ajouter les fromages de chèvre, bien mélanger et couper le feu.
Si le mélange courgettes-chèvre est trop liquide, verser dans une passoire et laisser égoutter.
Préparer la béchamel.
Dans un plat à gratin, verser une couche de béchamel, répartir des plaques de lasagne puis une couche du mélange courgettes-chèvre. Alterner une nouvelle fois les couches : sauce/lasagnes/courgettes-chèvre.
Terminer par une couche de lasagnes, une fine couche de béchamel et parsemer le gruyère râpé.
Mettre au four de 20 Ã 40 mn (selon votre marque de lasagnes).