Recette mitonnée le 3 mai 2008

    Du jambon, du riz et des courgettes .. certes c'est bon mais ça peut paraître parfois bien tristounet dans l'assiette. Un petit coup de râpe, un tour de fouet et voilà un gratin qui s'annonce bien réconfortant pour ces fraîches soirées printanières.


Ingrédients pour 3 personnes

3 belles courgettes (850 g)
4 CS de riz cru (soit 120 g)
210 g de jambon blanc découenné dégraissé
300 ml de bouillon de volaille
2 oeufs
3 CS de crème fraîche à 15-20%
60 g de gruyère râpé à 6% de mg
cumin, sel, poivre

Pour les WWeur(se)s

7 points

Réalisation

Râper les courgettes. Les verser dans une grande cocotte allant au four (avec couvercle).
Ajouter le riz cru, le jambon détaillé en petits morceaux. Verser le bouillon et bien mélanger.

Dans une jatte, mélanger les oeufs, la crème fraîche, le cumin. Saler, poivrer.
Verser sur le mélange courgette-riz-jambon et bien mélanger.

Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour 40-50 mn.

Servir et déguster bien chaud.