Salade mêlée
Recette mitonnée le 30 septembre 2007
Ingrédients pour 2 personnes
120 g de maïs en conserve
140 g d'haricots rouges en conserve
5 champignons de Paris frais
2 tomates
1/2 pomme
125 g de crevettes décortiquées
Pour les WWeur(se)s
3,5 points
Réalisation
Rincer le maïs et les haricots rouges, les verser dans un grand saladier.
Passer les champignons et les tomates sous l'eau claire, les émincer. Couper la pomme en dés. Verser dans le saladier et ajouter les crevettes entières.
Pour assaisonner cette salade, je réalise une vinaigrette au lait de coco.
A déguster
Cette salade passe très bien en entrée, en accompagnement d'une terrine (flan ou quiche) à base de poisson, où encore servie dans un buffet de salades-charcuteries-grillades.
Variante
La recette originale* comprend en plus 1 salade verte croquante (type batavia) et 1 petit morceau de branche de céléri.
* Recettes gain de temps de WeightWatchers