Recette mitonnée le 11 avril 2008

    Voila une de mes recettes de dessert préférées du moment. Depuis que je l'ai découverte dans "Recettes vite prêtes" de WW, je ne cesse de la faire et de la refaire. Et chaque fois les convives (petits & grands) sont enchantés.
Alors cessons les blabla et passons aux choses sérieuses : c'est une spéciale dédicace aux mamans LLL qui me réclament cette recette depuis un moment ...


Ingrédients pour 8 personnes

400 g de framboises (surgelées en brisure)
4 sachets de sucre vanillé
2 oeufs moyens
40 g de sucre en poudre
150 ml de lait 1/2 écrémé
7,5 tranches de brioche
2 CS de sirop de framboises ou jus de fraises

Pour les WWeur(se)s

4 points la part

Réalisation

Verser les framboises dans un plat adapté au four à micro-ondes. Laisser décongeler quelques minutes. Saupoudrer le sucre vanillé, mélanger et faire cuire 4 mn au micro-ondes puissance max. Réserver.

Si la préparation aux framboises est trop liquide, égoutter en réservant le sirop. (j'ai déjà réalisé cette recette de nombreuses fois, et je n'obtiens jamais la même consistance selon la taille des morceaux de framboises et selon le temps de décongélation)

Dans un saladier, faire mousser à l'aide d'un fouet les oeufs avec le sucre en poudre. Verser le lait, puis le sirop.

Choisir un moule antiadhésif adapté au micro-onde (j'utilise un moule à cake en silicone).
Tremper rapidement 2,5 tranches de brioche dans la préparation aux oeufs, les disposer dans le fond du moule. Etaler la 1/2 des framboises.
Recouvrir de 2,5 tranches de brioche trempées dans la préparation aux oeufs. Puis étaler l'autre 1/2 des framboises.
Disposer enfin les dernières 2,5 tranches de brioches trempées.
Verser le reste de la réparation aux oeufs.

Couvrir. Faire cuire 3 mn au micro-onde puissance max. Laisser reposer 3 mn. Cuire de nouveau 3 mn.

Laisser refroidir pour bien démouler.