Recette mitonnée le 2 juillet 2007

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de dinde "extra fines" (~135 g chacune)
8 tranches de bacon (80 g)
2 petites bananes bien mûres (200 g)
2 pommes
4 CS de lait de coco


Pour les WWeur(se)s

3,5 points

Réalisation

Saler et poivrer les escalopes sur une face. Déposer une tranche de bacon et une demi banane sur chaque pièce. Enrouler l'escalope autour de la banane. Poser une tranche de bacon sur chaque paupiette ainsi formée et maintenir à l'aide de petites piques en bois.

Peler, épépiner les pommes. Les couper en lamelles.
Déposer les lamelles au fond d'une cocotte adaptée au micro-onde.

Placer les paupiettes sur les fruits. Verser le lait de coco.
Faire cuire 10 mn à couvert puis. 850W (adapter selon votre micro-onde).



A déguster

Accompagner de riz, de semoule.


Variante

La recette originale (Livre Automne Hiver de WeightWatchers) propose de la sauce soja (1 CS) à la place du lait de coco.
Evitant tout produit à base de soja, je l'ai remplacé par du lait de coco qui se marie trés bien avec le mélange sucré-salé et avec la saveur de la banane.