Recette mitonnée le 4 novembre 2007

    Ouh la la .. ca fait déjà presque un mois que je n'ai pas posté de recettes.
    Un peu de fainéantisme, plus envie de noter ses points au quotidien, la routine s'installe dans l'assiette et ne sert que des plats hyper simples, hyper rapides.
Je ne cuisine pas et la balance me le fait bien payer ...
Donc courage, fuyons (les kilos) et remettons-nous aux fourneaux.
 

Ingrédients pour 2 personnes

250 g de crevettes (500g non décortiquées)
2 oignons
400 g de tomates
1 gousse d'ail
1 ciboule (ou ciboulette)
1 cc de muscade râpée
Piment (quantité selon la tolérance de votre palais)
4 CS de crème fraîche à 15%
Thym, persil, sel, poivre


Pour les WWeur(se)s

3 points

Réalisation

Décortiquer les crevettes et les réserver au frais.

Eplucher et émincer les oignons. Laver et couper les tomates en dés. Eplucher et hacher la gousse d'ail. Emincer la ciboule (ou ciboulette).

Dans une sauteuse, faire blondir les oignons. Ajouter les tomates, l'ail, la ciboule, la muscade, le thym, le piment. Saler, poivrer, ajouter la crème fraîche.

Laisser mijoter environ 15 mn jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée.
Ajouter les crevettes, mélanger pour bien les enrober de sauce. Laisser cuire 3 mn à feu doux.

Parsemer de persil ciselé et servir aussitôt pour déguster bien chaud.

A déguster

Avec du riz parfumé, des pâtes à satiété et pourquoi pas des pommes de terre vapeur (jamais essayé)



Quel plaisir de débarrasser la table d'assiettes et plats vides, et de se sentir à la fois repue et fière d'avoir respecté son capital points.