Aiguillettes de poulet aux pêches
Recette mitonnée le 9 juillet 2007
Voilà une de mes recettes préférées "de feignasse" (appellation contrôlée par A la table de Gaelle) : hyper simple, hyper rapide, le minimum de vaisselle à laver mais pourtant tellement bon.
Comme quoi, on peut avoir la feignasse attitude tout en mangeant léger, et surtout (ô surtout) en se régalant.
Ingrédients pour 2 personnes
240 g d'aiguillettes de poulet
1 boîte de pêches au sirop léger de 425 g (230 g égoutté)
1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée (20 g)
Pour les WWeur(se)s
4 points
Réalisation
Dans une poêle antiadhésive (ou recouverte d'une feuille de cuisson), faire revenir les aiguillettes de poulet. Saler et poivrer.
Lorsque les morceaux de volaille sont dorés, parsemer de poudre pour soupe à l'oignon, ajouter les fruits coupés en 2 ou 3 et leur jus.
Laisser mijoter à feu doux quelques instants puis servir chaud.
A déguster
Accompagner de semoule, de boulghour, de riz ...
Variante
Remplacer la viande par des morceaux de dinde émincés, des filets de canard. Remplacer les pêches par des abricots.
C'est toujours un régal.